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牡丹籽油制備工藝及油脂品質(zhì)

發(fā)布時間:2019/8/9 0:00:00  來源:http://www.angelinestanley.com/news946306.html  相關(guān)標(biāo)簽:牡丹籽油,

     其實,想要提取牡丹籽油,除了可以直接購買及應(yīng)用由我公司提供的牡丹籽油設(shè)備,還可以應(yīng)用其它種類的油脂設(shè)備。而牡丹籽油的制備工藝也非常的多樣化,但采用不同制備工藝,提取出來的牡丹籽油在品質(zhì)上有哪些細(xì)微的差別。為了解大家對這方面的疑惑,我公司將向大家簡單的講一下。
     1、采用超臨界CO2法萃取牡丹籽油,以牡丹籽出油率為評價指標(biāo),考察萃取溫度,壓力,時間,CO2流量對牡丹籽出油率的影響。萃取溫度45攝氏度,萃取壓力為35MPa,萃取時間2.5小時,CO2流量30L每小時。在這樣的條件下,牡丹籽的出油率為23.85%。所得油脂主要脂肪酸及相對含量分別為亞麻酸,亞油酸,棕櫚酸,硬脂酸。

     2、采用亞臨界法萃取牡丹籽油,萃取溫度50攝氏度,萃取壓力0.5MPa,萃取時間30min,萃取3次,在這樣的萃取條件下,牡丹籽出油率為24.16%,所得油脂主要脂肪酸及相對含量分別為亞麻酸,亞油酸,棕櫚酸,硬脂酸。

牡丹籽油設(shè)備

     3、采用水酶法萃取牡丹籽油,且要注意酶種類,酶解溫度,酶解時間,加酶量,料液比及酶解PH對牡丹籽出油率的影響。酶解溫度52攝氏度,酶解時間是4小時,加酶量556U/g,料液比是1:5.4,酶解PH10.3,這種條件下牡丹籽出油率為23.25%。
     不同方法所得牡丹籽油的紅外光譜特征吸收峰基本相同,所得油脂的折光指數(shù),比重,皂比值,碘值無明顯差異。其中亞臨界法萃取牡丹籽油的出油率略高于其它兩種方法,但所得油脂的酸值,過氧化值較高,色澤較深。

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